Accélérer la transition climatique avec un système alimentaire bas carbone, résilient et juste

Le rapport du Haut Conseil pour le Climat souligne que 46% des émissions alimentaires sont des émissions importées, contre 42% en 2010. Les importations atteignent ainsi "40 à 50%" des légumes les plus consommés en France, et la part de fruits, poissons et crustacés importés est également élevée. 20% de la viande bovine et 30 à 40% du porc ou de la volaille consommés en France sont importés. En vingt ans, les importations de viandes et préparations de volailles ont été multipliées par plus de quatre pour répondre notamment à la demande de l'industrie agro-alimentaire. Le poids carbone des importations des pays en dehors de l'Union européenne est supérieur au poids carbone des productions européennes bovines.